‘Domatesi, salatalığı da yazın yesinler’

İklim değişikliği, hayatımızın birçok alanını etkilediği gibi sofralarımıza gelen yiyecekleri de doğrudan etkiliyor. Her yıl artan bu etki, gıda güvenliği konusunu daha da önemli hale getiriyor. Uzmanlar, mevsiminde sebze ve meyve tüketiminin hem sağlık hem de çevre açısından önemini vurguluyor. Bu bağlamda, çocuklara erken yaşta bu bilinci aşılamak büyük bir adım olarak görülüyor.

Bu haftaki konumuzda, mevsiminde sebze ve meyve yemenin çocuklar için nasıl bir eğitim aracı olabileceğine odaklandık. Gizem Coşkunarda'nın belirttiği gibi, kızı Lorin'in okulunda bu yıl ekosistem teması işleniyor ve bu sayede çocuklar "Topraktan Besleniyoruz" başlıklı projelerle mevsiminde beslenmenin önemini öğreniyorlar. Lorin, öğrendiklerini evde uygulamaya çalışarak aile bireylerine de bu bilinci kazandırıyor.

Gülay Barbaros Altan ise, bu konuda duyarlı olmanın sadece çocuklar için değil, tüm toplum için önemli olduğuna dikkat çekiyor. Kışın domates tüketmenin, hem sağlık hem de çevre açısından olumsuz sonuçlar doğurabileceğini ifade eden Altan, "365 gün domates yiyerek büyümedik biz, çocuklarımız da öyle büyümesin" diyor. Mevsiminde yetişen yerli tohumlarla beslenmenin, çocukların sağlıklı gelişimi için şart olduğunu belirtiyor.

Ayrıca, çocukların yerel tohumların ve mevsiminde taze sebze-meyve yemenin önemini anlamalarına yardımcı olacak kaynaklar da mevcut. Lorin ve arkadaşları, Leyla Aslan Ünlübay’ın "Victor’un Balkabakları" kitabını okuyarak bu konuda farklı bir bakış açısı kazanmışlar. Kitap, çocuklara doğal döngülerin ve sürdürülebilir tarımın önemini eğlenceli bir dille anlatıyor.

Gizem ve Gülay, ebeveynlere de önemli bir tavsiyede bulunuyor: Çocuklarıyla birlikte bir meyvenin ya da sebzenin çekirdeğini toprağa ekmek. Bu basit ama etkili aktivite, çocukların doğa ile bağ kurmasını sağlarken, aynı zamanda onlara sorumluluk ve sabır gibi değerleri de öğretiyor. Gelecekte daha sağlıklı bir dünya bırakmak için çocuklara bu bilinci kazandırmak, belki de atılacak en değerli adımlardan biri.